Votre mission
- Production de Raclette du Valais AOP, de Tomme Tourbillon et de crème
- Préparation du lait en vue de la fabrication : ajout des cultures et centrifugation
- Surveillance des paramètres liés au processus de production
- Contrôle et nettoyage du bain de saumure
- Affinage en cave des fromages à pâte mi-dure après fabrication
- Participation à l’amélioration continue des processus
- Réalisation de diverses tâches de nettoyage dans l’environnement de production